Terre de gastronomie, l'Ardèche est une source inépuisable d'inspiration. Notre chef, Maître Restaurateur, propose une cuisine traditionnelle qui fait la part belle aux légumes fraîchement cueillis de notre potager. La carte renouvelée au rythme des saisons met à l'honneur les recettes traditionnelles ardéchoises comme la caillette ou le gibier en période de chasse.
Les desserts maison se conjuguent aussi au gré des saisons : déclinaisons de fruits et chocolat Valrhona… Elaborée sur place, la cuisine de notre chef rend donc un bel hommage au terroir ardéchois et s'accompagne harmonieusement d'une jolie carte de vins sélectionnés avec attention. Une carte qui fait la part belle à des viticulteurs de renom (Chapoutier, Jaboulet) mais aussi à de jeunes vignerons prometteurs.
Le midi, entre 12h et 13h30 et le soir, entre 19h30 et 21h00, vous serez servi dans l'une de nos deux salles à l'esprit contemporain ou sur la terrasse d'été.
Nous vous donnons la possibilité de composer vos propres menus pour des fêtes de familles, repas d'affaires ou simples réunions que vous souhaiteriez organiser chez nous.
Nouveau Menu Estival
Ou
Maki de Concombre et Tomme Fraîche en Salade, Huile de Noisette Grillée
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Le Porc : la Grillade Caramélisée
Ou
La Limande : le Filet en Papillote aux Petits Légumes
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Sélection de Fromages Secs
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Faisselle à la Crème
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Choix de Desserts "Maison"
Menu proposé avec une Entrée, un Plat, un Fromage et un Dessert
Velouté de Petit Pois et sa Chips de Lard
Ou
Pain Bruschetta, Jambon de Pays et Espuma de Chèvre
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Le Saumon : en Pavé, Grillé au Sésame et sa Sauce Pistache
Ou
La Pintade : la Crépinette Farcie à l’Abricot et au Romarin
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Assiette de Fromage Régionaux
Ou
Faisselle à la Crème de Marrons d’Ardèche
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Choix de Desserts "Maison"
Menu proposé avec une Entrée, un Plat, un Fromage et un Dessert
Foie Gras de Canard Maison aux Notes de Châtaigne, Confiture de Lait et son Pain aux Céréales
Ou
Gambas Poêlées aux Graines de Sésame, Granité de Melon et Brunoise de Mangue
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Le Saint Pierre : en Filet, et sa Sauce Vin Blanc de Sureau
Ou
Le Bœuf : en Filet, Grillé au Beurre Persillé
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Sélectionde Fromages
Ou
Faisselle à la Crème
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Choix de Desserts « Maison »
Boisson aux choix
(Jus d'orange ou Sirop)
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Rosette ou Jambon Blanc et son Petit Beurre
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Pièce de Boeuf
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Pommes de Terre du Moment
ou
Ravioles Gratinées
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Glace Vanille
Petite ou Grande
Salade Du Maraîcher 8 euros ou 10 euros
(Salade, Tomates, Raisins Secs, Dés de Jambon et Dés de Gruyère)
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Salade Italienne 8 euros ou 10euros
(Salade, Tomates, Mozzarella, Jambon cru, Fines Herbes)
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Salade Campagnarde 9 euros ou 11 euros
(Salade, Tomates, Pignons, Raisins Secs, Croûtons, Bleu, Noix)
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Salade Paysanne 9 euros ou 11 euros
(Salade, Tomates, Lardons, Oeuf Poché, Croûtons)
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Salade de Crottin Chaud 10 euros ou 12 euros
(Salade, Tomates, Lardons, Toasts de Chèvre Chaud)
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Salade de Ravioles 11 euros ou 13 euros
(Salade, Tomates, Lardons, Ravioles Fries)
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Salade Nordique 11 euros ou 13 euros
(Salade, Tomates, Olives, Saumon Fumé, Lardons, Crevettes Décortiquées)
- Label Maître Restaurateur
- Accueil familles, groupes et séminaires
- Soirée étape
- Potager
- Logis 3 cocottes
- Climatisation
6, av. de la Gare
07300 Tournon sur Rhone
Tel :
+33(0)4 75 08 05 23
contact@hotel-azalees.com
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Ouvert tous les jours
12h00 à 13h30
19h30 à 21h00
sauf le dimanche soir du 15 octobre au 15 mars
Fermeture du 20/12 au 12/01